Sandwich con hummus y vegetales
Porciones: 1 porción
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral o pan sin gluten tostadas
- 2 cucharadas hummus [o comprado o su receta favorita]
- 6 rodajas de pepino
- ½ aguacate maduro
- ¼ a ½ zanahoria rallado
- 4-6 rebanadas tomate
- 1 puñito germinado de rábano alfalfa o trébol
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Tostar el pan.
- Cubrir con un pan con el hummus.
- Agregar el pepino, aguacate, zanahoria rallada, tomate, germinado y sazonar al gusto con sal y pimienta.
- Cubrir con el otro pan y servir.