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Sandwich con hummus y vegetales

Porciones 1 porción

Ingredientes
  

  • 2 rebanadas de pan integral o pan sin gluten tostadas
  • 2 cucharadas hummus [o comprado o su receta favorita]
  • 6 rodajas de pepino
  • ½ aguacate maduro
  • ¼ a ½ zanahoria rallado
  • 4-6 rebanadas tomate
  • 1 puñito germinado de rábano alfalfa o trébol
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
 

  • Tostar el pan.
  • Cubrir con un pan con el hummus.
  • Agregar el pepino, aguacate, zanahoria rallada, tomate, germinado y sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • Cubrir con el otro pan y servir.